Лимонная кислота (в фирменном минишоубоксе)

Лимонная кислота представляет собой легко растворимые гранулы с сильно концентрированным кислым вкусом. Когда-то ее получали из сока лимона, сегодня же производят из сахара по особой технологии. Это действительно незаменимый ингредиент для любого кулинара. Ее используют во вторых и первых блюдах, в соусах, выпечке, десертах и разного рода заготовках на зиму. Ее добавляют в карамель и желе, с ее помощью готовят освежающие напитки и коктейли.

Помимо прочего, лимонную кислоту используют как натуральный консервант и антиокислитель, то есть она помогает продуктам дольше оставаться свежими.